Afşin’de son yıllarda yaygınlaşan badem bahçelerinde hasat mesaisi başladı. Anzorey, Altunelma, Tanır ve diğer mahallelerinde yetiştirilen bademler ağaçlardan toplanarak kurutulmaya bırakılıyor.
Afşin’de tarımsal ürün çeşitliliğine son yıllarda eklenen bademde hasat dönemi başladı. İlçenin Anzorey Mahallesi’nde Ahmet Alagöz, Altunelma Mahallesi’nde ise Mehmet Kırbıyık tarafından yetiştirilen bademlerin toplanmasına başlandı.
Hasat döneminde ağaçlardaki olgunlaşan bademler tek tek toplanıyor. Toplanan ürünler, dış kabuklarından ayrıldıktan sonra kurutularak tüketime ve satışa hazırlanıyor.
Afşin’de özellikle son yıllarda farklı tarım ürünlerine yönelen üreticiler, badem bahçeleri oluşturarak ürün çeşitliliğini artırıyor. Badem ağacının uzun yıllar ürün vermesi ve kuruyemiş olarak doğrudan tüketilebilmesi, ürünü üreticiler açısından alternatif bir tarımsal faaliyet haline getiriyor.
Anzorey ve Altunelma’da başlayan hasat, ilçede badem yetiştiriciliğinin geldiği noktayı da ortaya koyuyor. Üreticiler, elde edilen ürünün hem aile ekonomisine katkı sağlamasını hem de ilerleyen yıllarda bahçe alanlarının genişlemesini hedefliyor.
Badem, yalnızca kuruyemiş olarak tüketilmiyor. Çiğ veya kavrulmuş olarak sofralarda yer alan badem; tatlı, pasta, kurabiye, şekerleme ve çikolata ürünlerinde de kullanılıyor. Ayrıca bademden badem unu, badem ezmesi ve badem sütü gibi çeşitli ürünler elde ediliyor.
Protein, lif, E vitamini, magnezyum ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olan badem, beslenmede de tercih edilen kuruyemişler arasında bulunuyor.
Afşin’de başlayan badem hasadıyla birlikte üreticiler için yeni bir tarımsal sezon daha hareketlenirken, önümüzdeki yıllarda badem bahçelerinin ilçede daha geniş alanlara yayılması bekleniyor.
